Le chapon est un prédateur profitant de son camouflage pour chasser à l’affut tous types de proies. Il se nourrit ainsi de crustacés (ex : crevettes), de céphalopodes (petits poulpes, casserons, calamars, etc.) ainsi que de tout types de poissons. Il faut noter qu’avec sa large gueule, le chapon peut avaler des proies semblant disproportionnées au regard de sa taille.
Tout savoir sur la pêche du chapon #864
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La fiche poisson
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Où le pêcher ?
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Comment le pêcher ?
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Le saviez vous ?
D'où vient son nom ?
Le terme Chapon renvoie à la volaille engraissée que nous consommons durant les fêtes. En effet, ce poisson aux grosses joues et au large corps parait presque gras. Il est d’ailleurs à noter qu’il orne lui aussi les plats de fêtes comme la bouillabaisse dont il constitue un morceau de choix (voir la suite).
Soyez prudent
Le Chapon possède des glandes venimeuses dans ses épines dorsales qui peuvent provoquer de très violentes douleurs, - voire même un choc anaphylactique en cas d’allergie.
Un poisson très goûteux !
Le chapon est indissociable de la bouillabaisse. On le retrouve ainsi dans la première recette de bouillabaisse écrite en 1785 dans le « Dictionnaire des marseillais » de Achard et Bonnet.
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